仙台市太白区西多賀にある「よしつね」の団子は、柔らかいのにしっかりとしたコシのある生地が特徴ですが、その秘密は古川産のササニシキ100％のうるち米と水温管理を徹底した独自のこだわり製法にあるのだそうです。団子の種類は、あん、しょう油、ごま、ずんだ、くるみの５種類があり、そのなかでも特に人気があるのが、「あん」だということです。

この人気ナンバーワンの「あん」は食べた後がさっぱりした感じで、後に引かないさらりとした甘さが人気の秘密。全品で添加物を使用していないのでお子様にも安心してお勧めできます。生粋のだんご職人のこだわりの味が、一口サイズの俵型５種類のだんごとあんに凝縮されている伝統の味といった感じです。

それもそのはず、あんの種類に応じて甘さを絶妙に調整しているため、ごまや醤油、くるみの風味の深さを壊すことなく、素材の豊な香りを見事に引き出しています。また、醤油は仙台味噌を仕込む蔵で醸造された昔ながらの濃い口風味を使用、そのためかだんごに絡ませたしょう油の彩りも深みがあり、５つのバランスもまた格別なものがあります。