神戸黒毛和牛のステーキと最上級のオリジナルソースの組み合わせで、深い味わいに唸らせるお店が、仙台市青葉区中央にあります。左手には金魚鉢をすべりこませた巨匠の絵画、右手には涼やかな風が心地よいウォーターカーテンが。そして店内に歩を進めれば、自分専用の空間と錯覚しそうな特等席が待ち受けています。

水と光が織り成す幻想的な空間で供されるのが、地場産の素材をメインに京野菜なども使った創作の逸品です。シンプルなのに独創性があり、素材本来の旨みが凝縮された料理が心にくい限りで、和洋の食材の組み合わせもまた楽しい。神戸黒毛和牛や和豚もち豚には、果実と香味野菜を凝縮したオリジナルソースで、オリジナリティを演出しています。

また、愛らしい創作寿司は、鯛とウニにキャビアを合わせたり、鴨とモツァレラにベビーリーフをあしらうなど個性の豊かさが光ります。こだわりの料理と合わせる酒への気配りも行き届いたもので、寒梅酒造とのコラボにより誕生したという日本酒「金魚＊花」は、ここでしか味わえないという。少人数からパーティまで対応できるのも嬉しいですね。