松島の観光中心地から少し離れた松島大橋のたもとにある「ポポロ」。ここでは、ジェラートの材料を、秋田県の鳥海高原花立牧場から取り寄せるジャージー種の牛乳を使用しています。ホルスタイン種の牛乳と比べ、乳脂肪やビタミンが豊富で、濃厚な味に特徴があります。その美味しさにひかれて、ジェラートを作っているのは岸田美香さんです。

ジャージー牛乳を生かすため、香料や着色料は使わず、果物やバニラビーンズなどいい素材を組み合わせて作っているという。そして塩竈の藻塩を知って挑戦したのが塩ジェラートというわけです。「試作を繰り返し、一番おいしい配合を見つけました。料理では当たり前に使う塩ですが、ジェラートの美味しさをこんなに引き出すとは。塩の偉大さを改めて知りました」。という言葉通り、塩がちょっときいたクリーミーで優しい味です。

塩ジェラートの他に、是非味わってもらいたいのはジェラート・エスプレッソです。冷たいジェラートに熱いコーヒーをかけ、とけた具合を楽しみつつ味わう。常時22種類のジェラートが揃っていますので、テーブル席でじっくり味わうこともできますし、もちろん、お持ち帰りもできます。塩釜の塩ジェラートを是非試してみてください。