木と白壁が清々しい「カフェ・ソヨ」というお店が仙台市青葉区にあります。「何もないところがうちの個性なんです」と話す店主は、自分の目指すカフェを開くために茶道を学び、この世界に魅せられてしまったという。そういうわけで、豊富なメニューの中でもやはりメインは抹茶。白磁の器に氷が一かけ浮かぶ抹茶は特に清涼感があります。

抹茶は伊達家ご推奨の銘柄を使用しているとのこと。伊達の名を冠した名前は、「伊達の旨塩アイスクリーム」というもう一つのメニューにもありました。石巻の万石浦の塩をブレンドしたオリジナルアイスで、さらに塩をかけていただくと、ひんやりとした感じとともに、口の中にさっぱりとした美味しさが広がります。

幅広い年齢層のお客様に来てもらいたかったので、中心街から少し外れたところに店を構えたといことですが、何もない空間は、美味しいお茶とともにゆったりと過すことができます。また、お茶とともにいただくスイーツにも工夫を凝らしていて、ずんだのつぶつぶが、ふんわりしっとりした生地の「ずんだのシフォンケーキ」も優しい味です。