牡鹿半島周辺の海岸は岩場が多く、夏は地元でガゼと呼ばれるウニが旬をむかえます。ウニの炊き込みごはん、生ウニラーメン、生ウニ丼や三色丼など、新鮮なウニたっぷりの贅沢な料理が手ごろな値段で味わえます。特に、「生ウニ丼」は、ごはんの上にプリプリの生ウニがてんこ盛りで、ウニ好きの人にはたまりません。

また、本州では宮城、岩手、青森が代表的な産地となっているホタテもまた魅力的です。宮城県内では、雄勝地区の水揚げ量が一番多いということです。主な料理は、貝のまま丸ごと焼く「貝焼き」「刺身」「ホタテごはん」「ホタテ釜めし」などがよく知られていますが、癖がない食材であるため、炒め物やシーフードカレーなどでもいけます。

更に凝った料理がお好みの方は「ホタテのウニ焼き」というコラボレーションなどは如何でしょか。熱い湯で塩ゆでした、ほうれん草を水にさらし醤油で洗ったものを、桂むきしたホタテで巻きホイル焼きし、焼きあがったところでまわりに塩ウニ、卵黄、調味料などで味を整えたものを塗り、ウニがさっとこげる程度に焼いたものです。