加美町では英国産のサホォークという種類の羊を飼育しています。県内一を誇る飼育数で、町内には羊肉の焼肉店もあります。やわらかくて、羊肉特有の臭みもなく特有の甘さがあり、町の特産品に育っています。「サフォークの里焼肉亭」は、肉はもちろんタレも美味しいと評判で、思わずご飯がすすむこと請け合いとか。

加美町といえば、アイガモ農法を取り入れていることでもよく知られています。しかも、この農法を取り入れている稲作農家が増えているそうです。このアイガモを使った特産品も登場し、農家レストランや民宿では、合鴨丼や合鴨鍋セットなどが人気で、産直店には宅配用の合鴨鍋セットもあります。

薬莱山や船形山から流れる清流で育ったイワナやカジカも名物の一つです。農家レストランや民宿では、自家製の味噌で味付けして朴葉で包み焼きし、食卓に出すところもあります。なにしろ、近くの鳴瀬川で採ったイワナやカジカを、そのまま素朴焼きにするわけですから、川遊びと魚取りと合わせて子供たちに人気なのは当然ですね。