栗駒山麓の旨いもの?その2
栗駒山麓の栗駒高原ファームパルでは、本格的なハムやウインナソーセージ、アイスクリーム作りが体験できます。ロースハム500g1400円、バニラアイス5カップ700円ですが、いずれも事前の予約が必要だそうです。栗駒の大自然といえば、ここで育った栗駒高原牛を話題にしないわけにはいきません。
広大な栗駒山の麓で育てられた、柔らかくてまろやかな栗駒牛は、長年にわたり栗駒高原牛の普及に努めた結果、最高級A5の格付けを取得したもので、市内の有名飲食店のほか、数店舗でしか味わうことができない逸品です。一方こちらはソラマメの話です。栗原地方は県内屈指のソラマメの生産地で、栗原市高清水では6月にはソラマメ祭が催されるほど。
ここでは、ソラマメの摘み採りや調理体験のほか、ソラマメパスタやサラダ、かき揚げなどの試食ができます。産地直売店である「かつらっぱ」でも販売しています。また、栗駒では、大根の天ぷら、イワナの塩焼き、地フキの白寄せ、地鶏焼き、タケノコなどを盛り込んだ「竹篭弁当」などの栗駒オリジナル創作料理も開発されています。