全国にフアンが多い「すし哲」は、その名が示すように「心を込めて握る」をモットーの超有名店です。本マグロは通年仕入、しかも値段は極力抑えているのが嬉しい。３階まで客席のある広い店でゆったりとしているし、盛りつけが美しいのも評判です。にぎり10貫と玉子焼きの特上にぎりにシャーベットが付いて3150円とお値打ちです。

アナゴ丼やマグロの串焼き、トロ顔負けの脂身にショウガを添えたサンマ、透明で甘みのあるブドウエビ、メヌケのアラ汁など、季節ごとに近海モノの豊富なネタが味わえます。「鮨しらはた」では、大トロ、中トロの２貫にアワビ、ウニなど旬のネタ10貫を盛り込んだ、すし盛り合わせ特上2980円が人気のようです。

一品料理も豊富で、特性だし酢のカツオのたたき、アジのたたき、ホヤ、毛ガニの味噌汁などもあります。特にナメタガレイの煮物はゼラチン質で、コラーゲンがたっぷりですから、女性におすすめだそうですが、ボタンエビのみそにぎりは、ここでしか食べられないオリジナルな一品とか、ツウの方は是非試してみてください。