宮城県で開発されたかぼちゃ「くりこし２号」が主役のお菓子に拘っているのが、仙台市一番町にあるここ「かぼちゃの花」です。「体に優しいスウィーツ」をコンセプトに、ホクホクのパイや濃厚なプリン、香ばしい焼き菓子など、20種類以上もの商品が揃っています。良質な素材を確保するために、畑選びから栽培法、保存方法まで管理を徹底している。

その上、数種類の砂糖をブレンドしたり、商品によって生クリームを使い分けるなど、かぼちゃ本来の風味を生かすプロセスは絶対に妥協を許さない。美味しさと安心・安全への配慮から、卵やバターなどの材料も厳選し、優しい味とかわいらしいパッケージにも細やかな気遣いが窺われます。一番のお奨めはかぼちゃのバウンドケーキです。

このケーキは、しっとりとしたかぼちゃ生地の中にカットしたかぼちゃを入れて焼いたもので、かぼちゃとバターの風味いっぱいです。コロコロとした可愛い形も人気で、バナナピューレを入れたものもあります。また、サクット香ばしいクッキーショーや丁寧に裏ごししたかぼちゃを入れた滑らかなプリンもまろやかな口当たりです。