カキの美味しい季節、皆様のお宅ではどのような食べ方をしていますか？定番のメニューは「酢カキ」「カキ鍋」「カキフライ」といったところでしょう。わが家の食卓にもそうした料理がよく並びますが、今日は一味違った食べ方を紹介したいと思います。それは、当店自慢の笹かまぼことカキのコラボレーションをベースにした茶碗蒸です。

作り方は至って簡単です。基本は茶碗蒸しを普通につくるだけなのですが、カキの使い方にちょっとした工夫があります。まずカキを醤油で甘辛く煮込んでおいたものを笹かまぼことその他の具を合わせて茶碗蒸しにします。わが家では蒸しあがる少し前にセリをたっぷり載せてやります。もちろん生のカキそのままでも美味しいとは思います。

濃厚なカキの味とさっぱりした笹かまぼこが絶妙なコンビネーションで、これがまた、卵のまろやかさとよく合います。それぞれ、ご家庭の味というものがあると思いますが、へルーでくせのないあったか料理なので、これからの寒い季節にピッタリと思い紹介させていただきました。お子様からもきっと好評だと思いますので是非お試しください。