ブラウンを基調とした落ち着きのある店内、２階までの吹き抜けに樹木がスラリと伸び、テラス席と相まって解放感を与えてくれます。ディナータイムには１階のバーカウンターで立ち飲みを楽しめる。「ＬＯＣＡＬ ＤＩＮＥＲ ＆ ＴＥＲＲＡＣＥ ＢＡＲ ＶＡＬＮＩＣＯ（ローカルダイナー＆テラスバー ヴァルニコ）」では、ゆったりと料理を楽しんだり、仲間たちと賑やかなひと時を過ごしたり、様々なシーンに合わせた使い方ができる空間で、宮城県産の食材をふんだんに使った料理を味わえる。 

そんな「ＶＡＬＮＩＣＯ」のテーマは「まるごと宮城料理」。旬の新鮮な素材を最も活かせる料理法で提供し、様々な味わい方を教えてくれる。まさに、肉でも野菜でも、宮城を食べつくせるレストランです。野菜をふんだんに使った料理でも「ＶＡＬＮＩＣＯ」がメインとする料理のひとつ。季節の葉物野菜やにんじんマリネなどの野菜をふんだんに使い、フルーツや鶏むね肉を添えたボリューム感満点の「スーパーパワーサラダ」。 

フランス製のホーロー鍋「ＳＴＡＵＢ（ストウブ）」で、水を使わず野菜の旨味だけで蒸しあげた「采々野菜のＳＴＡＵＢ蒸し」など、宮城県産の野菜をじっくりと味わえるメニューが盛りだくさん。宮城県産の食材の新たな魅力を伝えてくれます。ＪＲ仙台駅西口に誕生した都心のオアシスで、「まるごと宮城料理」を味わいながら、ゆったりと落ち着いた雰囲気の「ＶＡＬＮＩＣＯ」を楽しんでみてはいかがでしょう。