渡り鳥の飛来地として知れている伊豆沼のほとりにある「レストランくんぺる」では、地元産の「伊達の純粋赤豚」「伊豆沼ハム」をはじめとする新鮮な旬の食材をふんだんに使ったメニューを提供しています。近隣はもとより、遠来からのリピーターも多く人気がありますが、今年４月に増改築を行い、客席数100の広々とした店に生まれ変わり、先日リニューアルオープンしました。

しかも、バリアフリー仕様で、多くの人がゆったりと楽しめる嬉しい空間が広がっています。これに合わせて、メニューの方もリニューアルし、これまでの「地域料理」に加え、「発酵」をキーワードに、よりヘルシーに、より美味しく、をコンセプトにした、産学官連携事業で開発した天然酵母「伊豆沼みくみ酵母」を使ったパスタやピザが新たに加わりました。

主なメニューは、「くんぺるハンバーグ」、じゅんさいの和風ソースをかけた人気の「伊豆沼ハンバーグ」、自家製生パスタ「ベーコンと旬野菜のトマトクリームパスタ」、窯焼きピザ「くんぺるピザ」などですが、パスタとピザ生地は、伊豆沼みぐみ酵母を使っているとのことです。新緑に包まれた水辺の景色が爽やかな季節も存分に味わうことができそうです。