操業開始以来34年のキャリアがある渋谷食品では、仙台市街を中心にオフィス宅配ランチ「宅亭」を展開しています。栄養士が美味しさのバランスを考え、七色のおかずを毎日違ったメニューで提供する「日替わりランチ」をはじめ、７つのお弁当は、いずれもカロリー控えめですが、見た目がきれいなので、1800程のオフィスから支持されているそうです。

旬の素材をできるだけ取り入れた多彩なおかず、みやぎのひとめぼれ100%のごはん、登米の無添加と保存料無添加のしょうゆなど、健康へのこだわりは筋金入りです。更に安全への配慮も並々ならぬ徹底ぶりで、仙台ＨＣＣＰの安全衛生管理手法を導入しています。栄養士が中心になってお客様の声を反映させ、栄養企画会議によって献立作りが行われます。

「職場にお弁当を届けるスタッフが、お客様のご要望や感想を聞いてくるので、それをすぐメニューに反映させることができるんです」と、宅亭工場の尾口里香店長は言います。お弁当の製造工場に隣接したスタッフルームは、オフィスへのお弁当販売から帰ってきたスタッフが集い、店長や工場長との情報共有を図る場所として活用されるとのことです。