連日のうだるような暑さにうんざりしている人は多いのではないでしょうか？実は私もその一人なのですが、この時期ならではの楽しみもあります。それが本日ご紹介します「仙台味噌の南蛮味噌」です。当店が商品化したのはごく最近のことですが、わが家ではこの仙台味噌で作った南蛮味噌を食べることで夏バテを解消しています。

わが家では、お昼に、朝炊いたご飯にこの南蛮味噌をたっぷりのせ、冷たい水をかけてお茶づけにします。少し濃いめの味が水で薄められちょうどよい甘さになり、ピリッとした南蛮の刺激がまた何とも言えません。私の場合はここに沢庵を二切れほどのせてバランスをとりますが、これがまたこたえられない美味しさなんです。

冷たいのはどうもいただけないという方は、もちろんアツアツのご飯でもいけます。冬の寒い日にはこちらの方が主役でしょうが、とにかく、体が疲れている時や体調が思わしくない時などには最適です。コクのある仙台味噌と南蛮の辛みが調和した「仙台味噌の南蛮味噌」は、他の食品とも相性がよいので是非ご活用ください。