鯛と波頭 笹かまぼこ販売一筋五十年
株式会社 すゞき物産
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招き猫
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イタリア屋台所 ドン・フィリッポ

裏通りの一角に、イタリア料理の「イタリア屋台所 ドン・フィリッポ」という店があります。気取らない雰囲気で、本格的なイタリア料理が存分に楽しめる店です。黒板には、今日のおすすめがぎっしりと書かれ、オーナーシェフ手作りの椅子・テーブルが並べられ、正しく、美味しいものがどっさり出てくるイタリアの台所をイメージさせる空間です。

熱々のミネストローネやグラタン、自家製のフォカッチナンなど、冬のご馳走が用意されています。なかでも、この時期のおすすめは、根菜のミネストローネでしょう。なにしろ、6時間煮込んでとった鶏のブロード(イタリア料理のスープの出し、ブイヨン)の力強いコクが、ツルツルした里芋やサクッとしたレンコンの食感を引き立てています。

独創的なこのメニューは、テレビ番組で「余ったおせちの食材で作るイタリアン」として紹介され好評を博しました。ゴーダ、バルミジャーノ、モッツアレラ3種類のチーズを使った焼き色の美しいグラタンは、豊かな香りです。ほかにも、極上黒毛和牛の柔らかな風味を生かした仙台牛のミートソースなど、他では味わえないメニューが満載です。

投稿者: みやげもの店主 | 日時: 2013年1月16日 11:33 | カテゴリ: 美味しいもの情報