昨年末にオープンしたばかりの流辿別邸「観山聴月」は、蔵王連峰の東側・青根温泉にあります。客室は全部で７つというこじんまりした宿ですが、仙台市から車で約1時間という位置にあり人気が高い。その人気の秘密は、それぞれデザインが異なる源泉掛け流しの半露天風呂でしょう。ここからの眺めは月、星そして山だけである。

満点の星空を見ながら静かに入浴するという贅沢はお金に換算するのは相応しくない。そう思わせるのが自然に感じられるロケーションである。また、料理も素晴らしい。既製品は使わず、つくれるものは自分でつくるというのがポリシーというから凄い。特に夕食は月替わりの献立で全13品という充実した内容です。

地元の契約農家や市場にも足繁く通い、素材を吟味しながら毎日献立を考案しているというだけあって、台の物、焼物、お食事は２種類の中から好みのものを選べるようになっているほか、デザートまで月替わりで数種類手づくりするという拘りようです。この拘りの心がそのまま「もてなしの心」となり、お客様に伝わるのでしょう。