東日本大震災で、長年親しまれてきた扇町の店舗が全壊しました。前社長から引き継いだ味を途絶えさせたくない、店を守りたいと奮闘した結果、一昨年の10月に上杉の地で再開することができました。この店の人気の秘密は、なんといっても直径30㎝はあろうかという木製の大きな器。そして、この器いっぱいに盛られた茶色と黒の二色カレーでしょう。

初めてこの店を訪れた人は、必ず驚くという看板メニュー「あつあつカレー」と子供にも人気の円やかな「チキンカレー」が同時に味わえる超大盛りのカレーです。秘伝のレシピに基づいた食べやすさは、誰もが食べやすいと感じる大衆の味です。カレー通なら一度は聞いたことがあるというこの黒いカレー。「なぜ黒いのか」は企業秘密だということです。

食べなれた味に近いが、やはり、ベースとなる肉の旨み、ほのかに残る甘さやスパイスのコクなどは、家庭では出せない職人の味です。そして、付け合せは福神漬けではなく、浅漬けであることにもこだわっています。「毎日仕込む手作りのものを食べて欲しいと思っているからです。あっさりしていて合うんですよ。僕も大好きな味です。」と社長は説明しています。