御飯処 omitu(若林区土樋)
愛宕上杉から荒町の通りに入り、最初の路地を曲がって少し進むと左にモダンな低層ビルが見えてくる。このビルの２階にあるのが「御飯処 omitu」だ。木のテーブルとイスがゆったりと並ぶ空間にやわらかな光がたっぷり差し込み、心地よい空気が満ちている。食事メニューは「一汁九彩膳」のみ。これに食前・食後のお茶が付く「一汁九彩二茶膳」と、さらにお菓子が付く「おみつ膳」がある。
いずれも完全予約での提供だ。「料理とのペアリングにお茶がいいのではと思い立ちました」と話すのは、代表の茶畑拓郎さん。選りすぐりのお茶が食前にグラスで出され、食事が始まる。この日は、水出しの中国茶にシャインマスカットをトッピングしたもの。甘みのあるお茶に季節のフルーツが加わり、やわらかな風が体と心を吹き抜けるようだ。
おまちかねの一汁九彩膳は、地元の旬と手間ひまに拘った９つの彩りが、目にも麗しく登場する。ご飯は五穀ごはん、汁は芋煮汁と、すべてが滋味あふれる味わい。旬の味、野菜の美味しさを大切にしたいから、味付けは薄めにしているという寺島料理長。多彩な食材が織りなすハーモニーが、一皿一皿に箸を運ぶよろこびを与えてくれる。おみつ膳のお菓子は、日替わりの３品から一つを選ぶ。丁寧に作られた上品な甘さのお菓子が揃う。