観光客でにぎわう松島の喧騒から少し離れた閑静な松林の中にある、かきとあなごの専門店 田里津庵。松島湾の明媚な風景を眺めながら美食を味わう、贅沢な時間を過ごすことができる。あなごひつまぶしは、旬を迎え、いちだんと身がふっくら肉厚になるこの時季がとくにおすすめ。料理長が厳選した国産あなごを酒蒸しし、じっくり焼き上げる。 

宮城県産丸大豆醤油を使用した料理長継ぎ足しの秘伝のたれは、いつもより甘く濃厚に仕上げ、旬のあなごの旨みをいっそう引き立てている。添えられた薬味は、マイルドな辛味の「西洋わさび」、くちどけの良い「初摘み海苔」、宮城県産の風味豊かな「ねぎ」など５種類。まずはそのまま、香ばしく焼き上げられたあなごの滋味を存分に味わいたい。 

次は西洋わさびとの絶妙なコラボレーションを楽しんで。３杯目は、利尻産、日高産２種類の昆布と鰹節の一番出しで作った自慢の熱々出し汁をかけて。一度に３つの美味しさを満喫できるのが、あなごひつまぶしの魅力だ。時季により産地を厳選し、年中美味しくいただける「究極のかきフライ」も見逃せない。コースの他、単品での注文も可能なので、ひつまぶしに追加するのもいい。個室もあるので、記念日や家族のお祝いにも利用したい。