みやぎの銘菓(その7)
《仙台国際空港株式会社:伊達な玉子》
コロンと愛らしい形が目を引く伊達な玉子。黒は伊達政宗公の甲冑を、黄色い三日月は兜をイメージして作られたという。豆の粒感を残した上品な甘みの餡は、宮城県産のミヤギシロメ大豆が使われていて、餡と生地とポリフェノールたっぷりのチョコレートの三層仕立てが風味抜群。お子様たちへのお土産としても喜ばれる仙台国際空港限定の菓子。
《パティスリーエピス:マロンム》
青葉区上杉の住宅街にひっそりと佇むパティスリーエピス。ニッカウヰスキーの伊達や、ずんだを使ったマロンなど、目にも鮮やかなマロン約20種類。その味はいずれも絶品で、卵は健康に優しい竹鶏卵を使っている。お子様たちへのお土産や、プレゼントとして人気が高い。
《甘陣舗(あまんじほんぽ):赤飯まんじゅう》
石巻で60余年の長きにわり愛され続ける赤飯まんじゅう。「日本のもち米を生かすお菓子を作りたい」と先代がおこわまんじゅう想を得て、何度も改良を重ねて作り上げた。味は赤飯、白蒸し、しょうが蒸しの3種類。紅白の色合いが可愛らしく、誕生祝や新築祝いなど寿ぐ席に彩を添える。