木の扉を開けなかに入ると、絵本のページのような雰囲気の可愛らしい店内に、様々な種類のパンが並んでいる。食パン、フランスパンなどの食事パンをはじめ、焼き菓子も揃う。調理パンのラインアップも豊富で、オリジナリティにあふれている。まずは「肉みそ月見」。ふんわりとしたパン生地にややピリ辛の肉みそを敷き、そこに割り入れた卵が半熟に焼きあがっている。 

ソフトなフランスパン生地にジャガイモを包み込んだ「ベイクドポテト」は大きめカットの北海道男爵がたっぷり。粗みじんのオニオンが大人っぽい味。花かつおをトッピングした「お好み焼きそばパン」は、大きなタコ焼きを思わせる見た目で、広島風お好み焼きのような味わいがユニーク。パンがやさしい食感なので具材の美味しさがますます引き立てられる。「調理パンは、具の愛称が大事です」とオーナーの菊池謙二さん。 

「美味しさのバランスを取りながら、できるだけ地元の食材を使うようにしています」。試食を重ねながら、新商品の開発にも余念がない。きまぐれに登場するそうなので、こまめにチェックしたい。奥には、気軽に寛げる雰囲気のカフェがある。種類豊富なランチや店頭に並ぶ商品をドリンクと一緒に味わうことができる。ドリンクにロールサンドが２つついてくるお得で人気のモーニングも見逃せない。青葉区サンモール一番町商店街で開催される伊達美味マーケットにも出店中とのこと。そこでＫＩＫＵＣＨＩＹＡのパンの美味しさに出会ったら、ぜひお店にも足を運んでほしい。